Vigilância Sanitária reprova conservação de alimentos no Zaffari Ipiranga

Toda a carne embalada a vácuo no Zaffari Ipiranga, e boa parte dos fiambres, foi pro lixo na tarde desta quinta-feira. A rotisseria e a padaria também foram reprovadas pelos fiscais.


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A pedido da Promotoria de Defesa do Consumidor do Ministério Público do Estado, uma equipe de Vigilância de Alimentos da Prefeitura foi fiscalizar, nesta quinta-feira, 15, o supermercado Zaffari Borbon da avenida Ipiranga, 3000.

A demanda investiga irregularidades no armazenamento e comercialização de carnes e produtos da padaria e fiambreria vencidos e reaproveitados, além da procedência dos produtos.

A vistoria detectou problemas em balcões refrigerados e quentes, incluindo falta de vedação nos balcões da rotisseria, fiambreria e padaria.

Foram inutilizados 162,2 quilos de carne exposta nos balcões refrigerados de autosserviço, com temperatura entre 11,5º e 18,5º, quando a rotulagem indicava necessidade de refrigeração entre 4º e 7º. Quase a totalidade era de carne embalada a vácuo.

O uso dos equipamentos inadequados está suspenso até que as irregularidades constatadas sejam sanadas.
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